外卖食得多，尤其是在办公室忙到不可开交，外卖饭盒绝对是救星。原来在印度，有一班人不论风吹雨打，每日都为客人送饭盒。“饭盒工人”在这个国度，是具系统的专业服务，更有了超过一个世纪的历史。

在印度商业重镇孟买，这支送饭盒大军有多达五千人，每日运送超过17万个饭盒，送错机率只有六百万分之一，分分钟比机场托运系统更有效率。

每天清晨六时，遍布全国的饭盒工人会出动，到各家各户领取饭盒，然后把饭盒送到火车站运送到不同城市，经过分装后再由当地的饭盒工人，送到订货人手中。到了午饭时间，你就会见到这些饭盒工人穿过大街小巷，把受委托的饭盒准时送到收件人手中。

别以为送完饭盒，这班工人就能够下班，他们还要收回饭盒，再在下午六时送返各个家庭，这才结束一天的工作。这个行业在印度已有超过一世纪历史，认真是够古老的独特行业。